İrmikli Muhallebi

Fotoğrafı en kısa zamanda yenileyeceğim. Hazırladığım masalardan birinden ekledim şimdilik... Gerçi, herşeye rağmen, iştah açıcı olduğunun farkındayım. Tadanlar beğenmişlerdi. Umarım siz de memnun kalırsınız...

Şimdi tarifte sıkıntı yaşamamanız için sizden ricam linke tıklayıp http://celikkizmutfakta.blogspot.com/2012/03/baslarken.html yazımı okumanız. Ama daha önce okuduysanız zaten neden bahsettiğimi biliyorsunuzdur. Hadi tarife...

İRMİKLİ MUHALLEBİ
NE LAZIM?

• 1 litre süt (200 ml.lik bardakla tam 5 bardak)
• 140-165 gr. Toz şeker (200 ml.lik su bardağından 1 yemek kaşığı eksiltin **** ama şekerinizin markasına göre sürprizler yaşabilirsiniz. O yüzden temkinli olun; süt soğukken şekeri azar azar koyduğunuzda tadına bakın; damak tadınıza göre ikinci yapışınızda ayarlamaları yaparsınız siz ;)
• 1 bardak irmik (200 ml.lik bardakla)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da 1 tüp Dr. Oetker sıvı vanilya ( yoksa 1 paket Premium vanilya ya da 2 paket normal vanilya)
• 1 yemek kaşığı limon ya da portakal kabuğu rendesi

Üzerine dökmek için hazır sos kullanmıştım ama ilk fırsatta ellerimle yapıp tarifini de buraya ekleyeceğim. Takip edin beni anacağımmmm!

NASIL YAPARIZ?
1. Tenceremize sütümüzü, limon ya da portakal rendemizi, şeker ve irmiğimizi koyun karıştıra karıştıra pişiriyoruz. İrmikler şişip muhallebi kıvamını alıncaya da durmadan karıştırın. Ben her seferinde ya çok katı olursa ya da cıvık olursa endişesi duyarak yapardım. O yüzden ölçülere uymaya çalışın ki aklınız kalmasın. “Ölçülere uymam. Göz kararı yaparım.” derseniz “Tamamen de sert olmasın ki şekilli donsun ya da çok sulu sulu da durmasın ki dilimlenecek kıvamda donsun” diye hatırlatayım. Ama bilinenin aksine farkı yaratacak olanın içindeki meyve kabuğu olduğunu bilesiniz.
2. Neyse lafı uzatmayayım da soğumasın kalıba koymadan tatlı. İçine hemen vanilyayı ekleyin ve hiç bekletmeden kalıba dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına atın ve donup bıçakla kesilecek kıvama gelene dek bekleyin. (2-3 saat)
**Ben Tupperware markasının Prenses tacını sudan geçirip kullanıyorum ve görsel olarak hep tatmin edici bir tatlıyla baş başa kalıyorum. Tadı da yiyenlere –limon sağolsun- “Hmmm. Önceki yediklerimden farklı!” dedirttiriyor. Siz başka kek kalıpları ya da küçük küçük kaseler de kullanabilirsiniz. Ben bir keresinde küçük muffin kalıplarına yapmıştım –bir daha ki sefere fotoğrafını eklerim—ve sosunu huniyle içine koyup soğutmuştum. Serviste ters çevirince küçük kubbeler oluyor ve içinden sos akıyor.

Afiyet bal olsun! 

SİZDEN RİCAM… 

Tariflerimi denerseniz ve de benimle deneyimlerinizi paylaşırsanız çok ama tahmin bile edemeyeceğiniz kadar çok sevindirirsiniz beni… Yorumlarınızla hem eksiklerimi görmemi sağlarsınız hem de bana değerli düşüncelerinizi aktarırsınız… Paylaşmak güzeldir ve mutluluk verir!

Zeytinli ve Kuru Domatesli Ekmek (Ekmek Makinasında)

Fotoğraf konuşuyor zaten....












        Ekmek makinamız varsa çooook kolay yaparız. Yoksa nasıl yaparız? Ben de şimdilik bilmiyorum. Bilsem bile, sevgili annemim tabiriyle “Kolay yoldan yapabiliyorsan yap. Çünkü hayat çok kısa!” Ama vaktim bol, keyfim gıcır olduğunda zor yoldan da deneriz. 

       Bu verdiğim tarif hemen her ekmek makinasında yapılabilecek bir tarif. Ancak her markanın farklı ekmek ayarları ve farklı hacimli bir ekmek teknesi var. Yaklaşık 3-3,5 saatlik bir program seçin. Deneyelim, görelim…



Şimdi tarifte sıkıntı yaşamamanız için sizden ricam linke tıklayıp http://celikkizmutfakta.blogspot.com/2012/03/baslarken.html yazımı okumanız. Ama daha önce okuduysanız zaten neden bahsettiğimi biliyorsunuzdur. Hadi tarife...

KURUTULMUŞ DOMATESLİ VE ZEYTİNLİ EKMEK(ekmek makinasında)

NE LAZIM?

• 285 ml. Su (200 ml.lik bardakla 1,5 bardak su koyun ve 1 yemek kaşığını eksiltin.)
• 22 ml. Zeytinyağı (1,5 yemek kaşığı Zeytinyağı)
• 500 gr. un ( 200 ml.lik bardakla 4 bardak un)
• 7-8 gr tuz ( 1,5 silme tatlı kaşığı kadar)
• 10 gr şeker ( 2,5 silme tatlı kaşığı kadar )
• 4 gr. hazır kuru maya (1,5 silme tatlı kaşığı kadar)
• 1/3 bardak siyah zeytin parçaları
• 1/3 bardak kurutulmuş domates parçaları ( Kuru domatesiniz yoksa o zaman zeytin miktarını ikiye katlayın yapın gitsin…)

NASIL YAPARIZ?

1-      Su ve zeytinyağını makinanızın haznesine koyun.

2-      Unun tamamını suyun üzerini kapatacak şekilde dökün ama sakın karıştırmayın.

3-      Tuzu kenarlara, şeker ve mayayı da birlikte ortaya dökün. (Tuzun diğerleriyle karışmasını pek tavsiye etmiyoruz. Özellikle de ekmeğin karışımını önceden  hazırlayıp, saatini ayarlayıp saatler sonra pişmiş olmasını sağlayacaksanız…Ancak bu durumda içine ekleyeceğiniz zeytin ve kuru domatesi ekleme şansınız olmayacak; haberiniz ola!)

4-      Makineniz çalışmaya başlayınca siz zeytin ve domatesinizi küçük küçük doğrayın ve makinanız size “haydi zeytin ve kurutulmuş domatesi ekle” sinyali verdiğinde ekleyin ve sadece keyfinize bakın.

Afiyet bal olsun zeytinli mi zeytinli mi, kuru domatesli mi domatesli mi ;)))))

SİZDEN RİCAM… 

Tariflerimi denerseniz ve de benimle deneyimlerinizi paylaşırsanız çok ama tahmin bile edemeyeceğiniz kadar çok sevindirirsiniz beni… Yorumlarınızla hem eksiklerimi görmemi sağlarsınız hem de bana değerli düşüncelerinizi aktarırsınız… Paylaşmak güzeldir ve mutluluk verir!

Kahveli Minik Kurabiye

Bugün içimde "Kurabiye yapmalıyım!" dürtüsüyle doluydum. Eee, boşa da gitsin istemedim ve beni tanıyan kimseyi hayal kırıklığına uğratmadım.


 İşte karşınızda bir çırpıda ağzınıza atıvereceğiniz tek lokmalık minik kurabiyelerim! Bence başarılı ama Sevgili Gurmemin fikrini almadan onaylanmış sayılmazdı, değil mi? O da beğendi ve içim rahat artık! Şimdiden afiyet tek loklmalık olsun!..

Şimdi tarifte sıkıntı yaşamamanız için sizden ricam linke tıklayıp http://celikkizmutfakta.blogspot.com/2012/03/baslarken.html yazımı okumanız. Ama daha önce okuduysanız zaten neden bahsettiğimi biliyorsunuzdur. Hadi tarife...

KAHVELİ MİNİK KURABİYE
NE LAZIM?

• 200 gr  tereyağı ( ben Migros tereyağı kullanıyorum)
• 100 gr pudra şekeri (200 ml.lik bardaktan 1 parmak eksik)
• 2,5 su bardağı un(300 gr un)
• 1 yumurta sarısı
• 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü ( yoksa 1 paket vanilya ama Premium tercih edin.)
• 1/2 paket kabartma tozu (5 gr.)
• ¼ çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı çözünebilir hazır kahve ( ben tchibo’nun aromalı yumuşak kahvesini kullanıyorum ama siz damak tadınıza uyan dilediğiniz kahveyi kullanabilirsiniz. Hatta kahve yerine başka lezzetler deneyebilirsiniz.

NASIL YAPARIZ?

1.      Tereyağı oda sıcaklığında olsun ki kolay kullanın.

2.      Tüm malzemeleri güzelce yoğurun ve hamurunuzu 30 dk. Buzdolabında bekletin.

3.      Fırınınızı 170 C dereceye alt üst turboya ayarlayın.

4.      Hamurunuzu misket büyüklüğünde yuvarlayın ve tepsinize dizin. Çok yakın dizmenizi tavsiye etmem ;))

5.      Isınmış fırınınıza atın şimdi tepsinizi ve tam 15 dakika pişirin. Ben beyaz kalmalarını tercih ettiğim için bu kadar az tuttum. Siz “Daha çıtır olsunlar!” derseniz süreyi hafif renkleri değişene dek arttırabilirsiniz. Her zamanki gibi fırınınızın ayarını kendiniz bulana dek ilk seferinde saatinizi ayarlamayı unutmayın ; ))))

6.      Fırından çıkarın ve tamamen soğuyana dek dokunmayın ki dağılmasınlar!

7.      Biz kahvenin yanında tek atımlık atımlık atıveriyoruz ağzımıza ;)))) Size de tavsiye edilir!

SİZDEN RİCAM… 

Tariflerimi denerseniz ve de benimle deneyimlerinizi paylaşırsanız çok ama tahmin bile edemeyeceğiniz kadar çok sevindirirsiniz beni… Yorumlarınızla hem eksiklerimi görmemi sağlarsınız hem de bana değerli düşüncelerinizi aktarırsınız… Paylaşmak güzeldir ve mutluluk verir!

Çöp Sosis Makarna

Macera peşindeyken bir internet sitesinde gördüğüm fotoğrafla yola çıktım ve geldiğim nokta bu manzara... Siteyi tekrar bulamadım sonra... Ama ilham verdikleri için teşekkürü borç bilirim.

Evet, farkındayım: Sosis sağlıksız... Ama evdeki "büyük çocuk" sevince elim mahkum sosisli çeşitleri arıyorum... Ama yaparken çok eğlendim ki çocuğumuz olsa kesin beraber yapardık...

Fotoğrafta gördüğünüz molekül şekilli sosis çöpşiş için kendinizi çok yormayın derim. Nedenini tarifte anlatacağım. h
Hadi mutfağa...

ÇÖP- SOSİSLİ MAKARNA

NE LAZIM?

• 200 gr. Çubuk Makarna (Dilerseniz yarım paketten yapın ve yassı çubuk da kullanabilirsiniz)
• 200 gr sosis (5-6 tane uzun sosis) isterseniz sosis miktarını arttırabilirsiniz elbette.
• Su,1 tatlı kaşığı zeytinyağı,1 tatlı kaşığı tuz.

Domates Sosu da yapalım mı? : )))))

• 1 yemek kaşığı sıvıyağ  (tercihen zeytinyağı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı ( tereyağı kullanmak istemezseniz sıvıyağı iki kaşık yapıverin olsun bitsin.
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı ev salçası (silme bir yemek kaşığı da olur hazır salça kullanacaksanız)
• 3-4 orta boy domates ( rendeleyin ya da kabuğunu soyup küp küp doğrayın)
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• Acı seviyorsanız 1 çay kaşığı pul biber ( ben bir de 1 tatlı kaşığı acı sos ekliyorum)
• 1 bardak su (200 ml.lik bardakla)

NASIL YAPARIZ?

1.      200 gr yassı çubuk makarnayı ikiye bölün ve parmak kalınlığında kestiğiniz sosislere 5-6 tane saplayın. Çapraz şekilde saplamaya çalıştığımı fotoğrafta göreceksiniz ama pişerken hiç fark etmiyor. O yüzden o macera atılmış biri olarak aynı yönden saplamanızın yeteceğini söyleyeyim.(Çubuk makarnaları bölmeden de yapabilirsiniz  ama o zaman yerken sıkınçı çekeceğiniz konusunda uyarayım da sonra kulaklarımı söylenerek çınlatmayın)

2.      Önce sosu yapmaya başlayalım ya da makarna suyu kaynarken de başlayabilirisniz…

•   Sarımsakları küçük küçük doğrayın.
•   Bir tavaya tereyağı ve sıvı yağı koyun. Sarımsakları içine atın ve 2 dakika çevirin.
•   Salçayı ekleyin ve yine çevirin.
•   Domatesinizi ekleyin, baharatlarınızı ekleyin ve 2-3 dakika çevirin.
• Şimdi 1 bardak su ekleyin sosunuza ve ocağın altını kısıkla orta arasına getirin ve 15 dakika pişmeye bırakın. Göreceksiniz ki güzel bir kıvamı olacak...

3.       Şimdi biraz derince bir tencereye 1 litre kadar su koyun ve suyun kaynamasını bekleyin. Kaynayınca 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuzu koyun ve dilediğiniz kıvamda pişirin. Suyu az koyma nedenimiz makarnanın suyu çekmesini sağlayıp vitaminin geçtiği suyu ziyan etmemek… Ama sosislerden dolayı suyu tamamen çektirme şansınız da olmayacak. Pişince süzün ve 1 kaşık yağ ile yağlayın makarnanızı ve kapağını kapatın ki sosisler kurumasın.

4.      Efenim bundan sonrası sizin ve makarna severlerinizin keyfine kalmıştır. Dilerseniz sosunuzu makarnalarla karıştırın ya da dilerseniz tabaklarda üstünde servis edin.

Ama siz siz olun bu sosisli makarnaları çok bekletmeyin ve mümkünse tekrar ısıtmadan tüketin. Tabii buna gerek kalırsa…

SİZDEN RİCAM… 

Tariflerimi denerseniz ve de benimle deneyimlerinizi paylaşırsanız çok ama tahmin bile edemeyeceğiniz kadar çok sevindirirsiniz beni… Yorumlarınızla hem eksiklerimi görmemi sağlarsınız hem de bana değerli düşüncelerinizi aktarırsınız… Paylaşmak güzeldir ve mutluluk verir!

Tahinli Fındıklı Kurabiye

       

                Sevgili Nihal, bana tarifini getirene kadar kurabiyenin içine tahin koymayı aklımın ucundan bile geçirmemiştim. Sonra da denemek için sabırsızlandım tabii ki. Ama şu var ki en korktuğum şey "aldığı kadar un" ifadesidir. Bir çok tarif kurcaladım, denemeler yaptım ve hazır çorba kıvamına gelen bir tarife imza atmış oldum. Umarım sizler de beğenirsiniz... Çünkü Sayın Gurme'm Sevgili Eşim pek beğendi!... Elbette Nihal'in fikrini de buraya ekleyeceğim ;))) Efenim Sevgili Nihal de çok beğendi!!! Pek mutlu, mesut, bahtiyarımmmm ;))))

Şimdi tarifte sıkıntı yaşamamanız için sizden ricam linke tıklayıp http://celikkizmutfakta.blogspot.com/2012/03/baslarken.html yazımı okumanız. Ama daha önce okuduysanız zaten neden bahsettiğimi biliyorsunuzdur. Hadi tarife...


TAHİNLİ FINDIKLI KURABİYE 

NE LAZIM?

• 1 bardak şeker (180 gr.)
• 1 bardak tahin (200 ml.) *Sallayarak bardağa koyun ki homojen olsun. Bardaktan kaba dökerken de spatula ile iyice sıyırın. Her damlasını alın işte!
• 180 gr tereyağı (iyice yumuşamış olsun. Bardakla ölçmek durumunda kalırsanız 200 ml.lik bardağın ¾’üne denk geliyor.)
• ¼ çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ (35-40 ml ya da 200 ml.lik bardağın 1/5’i)
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ( yoksa 1 paket vanilya)
• 1 paket kabartma tozu
• 300 gr. Un ( 200 ml.lik bardakla tam 2,5 bardak)
• 1 bardak dövülmüş fındık ( 100 gr.fındık ve ince dövülmüş olsun) * Ben Moulinex Fresh Express’in kırmızı rendesi ile rendeliyorum.)

NASIL YAPARIZ?
1. Tereyağı, şeker, tahin ve tuzu mikserinizin orta hızında
2. Sıvıyağı ekleyin ve yine çırpın.
3. Yumurta sarısını ekleyin ve yine çırpın.
4. 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyin ve çırpın.
5. Şimdi vanilyayı ekleyin ve mikseri durdurun.
*** Fırınınızı 175 C ‘ye alt üst turboda açma zamanı!
6. Kabartma tozunu da dökün ve sıra un ve fındığa geldi. Burada diyeceklerim var:
** Fındığı çok küçük rendeleyince un görevi görüyor ve hamurun niteliğini değiştiriyor. Bu nedenle size tavsiyem 2 bardak unu koyduktan sonra fındığınızı koyun (çünkü elinizdeki fındığın ne irilikte olduğunu şu an bilmiyoruz :) Sonra ununuzun kalanını ekleyin. Böylece kolay yuvarlayabileceğiniz bir hamur elde edebilirsiniz. Ölçülere tam uyarsanız sorun olmayacak, korkmayın! Ama olur ya, hamur katı olurda dağılır gibi olursa sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Hadi denk gele…
7. Ceviz büyüklüğünde parçaları hafif yassılaştırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Fırına girmeye hazırlar.
8. Fırına atınca 20-25 dakikada pişecekler. Yine fırınınıza ve saate bakmayı unutmayın ki bir dahaki sefere her şeyden emin olabilesiniz. Üstleri çatlayacak! Endişelenmeyin ;)))
9. Fırından çıkınca soğuyana kadar dokunmak yasak! : )) dağılmamaları için canım…

Size hangi kurabiyeyi anımsatacak bakalım? Yorumlara kulak verilir…

SİZDEN RİCAM… 

Tariflerimi denerseniz ve de benimle deneyimlerinizi paylaşırsanız çok ama tahmin bile edemeyeceğiniz kadar çok sevindirirsiniz beni… Yorumlarınızla hem eksiklerimi görmemi sağlarsınız hem de bana değerli düşüncelerinizi aktarırsınız… Paylaşmak güzeldir ve mutluluk verir!

Esmer Beze

 ESMER BEZE 

 Bayılırım! Evde yapmayı öğrenmek için can atıyordum. Deli gibi tarif denedim. Çöpün yolunu bulan bi dünya denemeyimle doldum. En sonunda başardım. Bunun için aktardan ince taneli tuza benzeyen "Tartar krem" alana dek bu tarifi beklettim. Martha Steward'a ait bir tarif ama ben mükemmelimi bulana dek denendi tarafımdan. "Rengi değil!" diye burun kıvırmayın lütfen! Çünkü bu esmer şekerle mümkün değil! İlerleyen zamanlarda bembeyaz bir beze de yapmayı başaracağım...
 
Şimdi tarifte sıkıntı yaşamamanız için sizden ricam linke tıklayıp http://celikkizmutfakta.blogspot.com/2012/03/baslarken.html yazımı okumanız. Ama daha önce okuduysanız zaten neden bahsettiğimi biliyorsunuzdur. Hadi tarife...


NE LAZIM?

• Oda sıcaklığında 5 yumurta akı
• 1,5 bardak esmer şeker (200 ml.lik bardakla ölçün)
• ½ çay kaşığı tartar krem
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa ½ tüp Dr. Oetker sıvı vanilya ya da bir paket toz vanilya)
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi (Ne kadar küçük tanecikli rendelerseniz o kadar iyi)

NASIL YAPARIZ?

• Başlamadan önce sorayım. Benmari usulunun ne olduğunu biliyor musunuz? Biliyorsanız hemen madde biri okumaya başlayın. ( Tiramisu tarifimi okuduysanız artık biliyorsunuzdur.)

Bilmiyorsanız dinleyin: Benmari usulu demek, bir şeyi buharda pişirmek gibi bir şey aslında. Bir tencereye su koyuyorsunuz ve su kaynayınca tencerenin üzerine cam bir kase koyuyorsunuz. Ama dikkat ediyorsunuz çünkü cam kase suya değmemeli, sadece kaynayan suyun buharından etkilenmeli. Tencere ve kasenizi ona göre seçmenizi tavsiye ederim. Ayrıca cam kaseniz de en az 10-15 cm derinliğinde olsun çünkü içindekileri çırpacaksınız ;)

Su kaynarken fırınınızı 100 C dereceye ısıtın.

• Bir buçuk bardak şekerinizi ve yumurta aklarını cam kaseye koyuyor ve benmari usulü olsun diye kaynar su dolu tencereye oturtuyoruz ve başlıyoruz elimizle tel çırpıcı ile çırpmaya. Şeker eriyene dek çırpıyoruz o kadar. Çok yorulmuyoruz çok şükür!!!
• Tüm malzemeyi alıyoruz ve mikser kabımıza döküp mikserin en yüksek devrinde uzun süre çırpıyoruz. Çırparken tartar kremi, vanilya ve portakal kabuğu rendemizi ekliyoruz. Kıvamını bulana dek çırpıyoruz. “Kıvamını nasıl bulur?” diye sormuştum ben ilk duyduğumda. Kaseyi kaldırıp ters çevirin! Korkmayın bırakın dökülmeyi, damlamayı; kıpırdamayacak bile! Tabii bu denemeyi kaşıkla da yapabilirsiniz… heyecan olsun dedim ;)))
• Kaşık yardımıyla ya da varsa pasta krema torbasıyla ya da bir torbaya koyup köşesinden azıcık keserek sıkarak dilediğiniz şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdiriverin hepsini. Ben Tupperware’in krema sihirbazı ile sıktım ve ceviz büyüklüğünü yeterli gördüm ki tek lokmalık olsunlar diye.
• Fırına atın ve tam 2,5 saat pişirin. Küçük yaparsanız tam istediğiniz kıvamda olacaklar fırından çıkınca!

Çok uzun sürede pişmesi dışında muhteşem oluyorlar!

 

SİZDEN RİCAM… 

Tariflerimi denerseniz ve de benimle deneyimlerinizi paylaşırsanız çok ama tahmin bile edemeyeceğiniz kadar çok sevindirirsiniz beni… Yorumlarınızla hem eksiklerimi görmemi sağlarsınız hem de bana değerli düşüncelerinizi aktarırsınız… Paylaşmak güzeldir ve mutluluk verir!

Papatya Kurabiye

 Önce fotoğraflar konuşsun! :)))

Sonra da ben konuşayım:


Şimdi tarifte sıkıntı yaşamamanız için sizden ricam linke tıklayıp http://celikkizmutfakta.blogspot.com/2012/03/baslarken.html yazımı okumanız. Ama daha önce okuduysanız zaten neden bahsettiğimi biliyorsunuzdur. Hadi tarife...



PAPATYA KURABİYE

NE LAZIM?

• 3,5 su bardağı un (200 ml.lik bardakla ya da 420 gr un)
• 1 su bardağı pudra şekeri ( 200 ml.bardakla ama 1 yemek kaşığı şekeri eksiltin)
• 1 paket margarin
• 1 yemek kaşığı Kenton kakao ve dilediğiniz renkte gıda boyası ( ben burada sadece kakao, kırmızı ve sarı kullandım.)

                                                                 NASIL YAPARIZ?

1. Margarini  çok kısık ateşte yavaşça eritin ve soğuyana ve tekrar donar gibi oluncaya kadar bekleyin.

2. Pudra şekerini ekleyip iyice yoğurun unu da ekleyip yoğurmaya devam edin. Una belki 1-2 kaşık ekleme ihtiyacı duyabilirsiniz ama size tavsiyem hemen koymayın. Çünkü hamur ilk başta un gibi olacak ve endişeleneceksiniz. Korkmadan devam edin, bana güvenin: Yoğurdukça toparlanan bir hamur bu.

Hamuru renk verme sayınız kadar parçalara ayırın. Sonra kakaonuzu, gıda boyalarınızı ekleyin ve yoğurun. 

* Gıda boyasını kullanırken dikkatli olmanızı tavsiye ederim. Çay kaşığının ucuyla karabiber tanesi kadar ufacık bir miktar koymalısınız. Ayrıca ne kadar az miktarda koyarsanız o kadar açık renk, ne kadar miktarı arttırırsanız da o kadar koyu renk demek! 

*Kakao hamuru çatlatır. O zaman endişelenmeden 1-2 yemek kaşığı su ekleyiverin.

3. Şimdi özgürce toplar yapın fındıktan daha irice. Çünkü hamurunuz kabarmayacak.

*** Hızınızı siz bilirsiniz. Fırınınızı da ısıtın ki artık çiçekle bir an önce fırına girsin. (Alt üst 175 derece ısıtmanız yeter.

4. Bir ortaya bir de etrafına aynı boyda 6-7 tane yaprak koyup topları hafifçe birbirine bastırın ki iyice birbirlerine yapışıp kolayca dağılmasınlar. Bu arada özgürsünüz elbette şekil verirken. Yine çocuklara açık bir oyun alanı ;))))

5. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin şimdi de...

6. Fırına verin tepsinizi ve yaklaşın 40 dakikada pişirin. ( Benim papatyalar birazcık tombuldu da geç pişti haberiniz olsun!)

Afiyet olsun şimdiden! Çok mutlu olacaksınız bence o güzel çiçekleri yerken...

SİZDEN RİCAM… 

Tariflerimi denerseniz ve de benimle deneyimlerinizi paylaşırsanız çok ama tahmin bile edemeyeceğiniz kadar çok sevindirirsiniz beni… Yorumlarınızla hem eksiklerimi görmemi sağlarsınız hem de bana değerli düşüncelerinizi aktarırsınız… Paylaşmak güzeldir ve mutluluk verir!