19 Ekim 2013 Cumartesi

1 cup ne kadar ? Cup ölçüsü nedir ?




“Cup” diyince durup bir düşünmek gerekiyor efendim. Genel olarak şöyle denebilir:

1 cup = 1 su bardağı

Su bardağı da nasıl bir su bardağı? Ülkemizde de her yerde üzerinde cup yazan ölçü bardakları var ama benim gibi ayrıntı manyağı iseniz ve her seferinde aynı lezzeti elde etmek isteyen bir tutkunsanız o vakit “cup” terimi ile bilgilerimizi biraz gözden geçirelim istedim. Bu bilgilerden bazılarına wikipedia sözlükte “cup” yazarak da ulaşabilirsiniz.

1 Metric cup =250 ml.  (İngiliz Milletler Topluluğu ülkelerinde genel olarak kullanılan cup ölçüsüdür.)
1 U.S. Geleneksel cup =237 ml. (236.5882365) (Amerika’da halkın kullandığı cup ölçüsü)
1 U.S. legal cup = 240 ml. (Amerika’da kanunen kabul edilen cup ölçüsü)
1 Kanada cup = 227 ml.    ( sadece Kanada’da kullanılan cup ölçüsü)
1 Emperyal Cup = 284 ml. (Artık çok fazla kullanılmayan eski bir İngiliz cup ölçüsü)     
1  Japon cup = 200 ml. ( Japonya’da kullanılan cup ölçüsü)
1 geleneksel Gö Japon cup= 180 ml. (Artık çok fazla kullanılmayan eski bir Japon cup ölçüsü)   

Kafanız karıştı değil mi? Belki karışmamıştır çünkü herkes ben değil! Benimki çok karışmıştı. Şimdi cup ölçüsü deyince “Ben hangisini seçeceğim ve nereden bileceğim?” diye düşünmeye başlamıştım.  Sonra baktım ki Avrupalılar soruna şöyle çözüm bulmuş. Madem ki ortak bir ölçü var -yani “ml”- onu kullanalım ve net olalım demişler sanki. Bu nedenle Avrupalı tarifler daima nettir. Artık her kültür iç içe olduğuna göre her tarifte “ülkeydi ..ölçüydü...” düşünmeye vakit olmadığına  göre ml ile iş yapacağız. Elinizde litre, ml cinsinden ölçen kabınız olacak. Varsa tüm tarifleri rahat yaparsınız. Elimizde yoksa ne yapacağız?  

       Size kolaylık olsun ve ölçü net olsun diye her evdeki bardaklar birbirinden farklı diye ve bulunduğum yerde ml.lik ölçüm yapabilecek kabım yoksa diye bence ÇÖZÜM ŞU; evdeki bardaklardan birine 200 ml su koydum ve bardağın seviyesini işaretledim. (200 ml.yi nasıl ölçersiniz? Bir küçük kutu meyvesuyu veya sütü dökün bardağa... Alın size 200 ml. sıvı seviyesi) Artık o bardak benim ölçü bardağım ve o seviye benim bardak ölçüm...
Buna rağmen tüm tariflerimde net bütün ölçüleri de yazacağım ki içiniz rahat etsin ve kendi cup ölçülerinizi de kullanabilin...

Tüm birimleri birbirine çevirebileceğiniz ya da konumuz cup ölçülerini mililitreye çevirmekse işinize yarayacak bir site http://www.onlineconversion.com/cooking_volume.htm 

8 yorum:

  1. bende evde bulduğum bardakları ölçerek ne kadar sıvı aldığı konusunda kafa patlatmaktan yorulmuştum ve sonra bir mucize oldu markette camdan ölçü bardağı buldum tabi indirimde olduğundan bayağı hevesle hemen kaptım bir tane ama son günlerde yabancı sitelerin cevirilerini yaparak ( google ceviriyi otomatik yapıyo yoksa bende yabancı dil nerde ) tarifler alıyordum ama bu sitelerdeki ölçüler yeniden araştırmalara itti beni ama sizin hazırladığınız bu tablo bayağı işime yarar çok teşşekkür ederim emeğinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Demek ki hepimiz benzer sıkıntıları yaşıyoruz. Yardımcı olabildimse ne ala... Ben de size teşekkür ederim.

      Sil
  2. evde cup ölçüsü buldum 1den 1/8 ölçeğe kadar hepsi var çok şanslıyım :)

    YanıtlaSil
  3. Sizin adınıza çok sevindim :))

    YanıtlaSil
  4. Merhaba, cup ml kısmında şaşkın olarak bişey kafama takıldı. Şimdi 1 su bardağı un/şeker denilince evdeki 1 cup/250 ml olan kabı mı yoksa cam olan ve üzerinde ml gösteren kabı kullanıp 200 ml mi ölçmeliyim? :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, oldukça geç cevap verdiğim için affedin beni lütfen ;)
      Kafanızı meşgul eden soruya gelince; aslını isterseniz benim de yola çıkış noktam bu olmuştu. Tarifte birim belirtiliyorsa sorun olmuyor tabii ki. Ancak sadece 1 su bardağı diyor ve net ölçü ( gram, ml)belirtmiyor ise tarifin geldiği yere bakıyorum ve fikir yürütüyorum. O da olmadı ilk seferde 200 ml lik cup kullanıyorum ve tarifin işe yaramasını diliyorum. İnanın tariflerde net birim belirtilmediği müddetçe şimdilik başka bir çözüm yok gibi...

      Dilerim denediğiniz tüm tarifler ilk seferde tutar ;)))
      Sevgiyle ;))

      Sil
  5. alın bi plastik mezur uğraşmayın :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Valla uğraştıydım ;) Ama bakış açınıza bayıldım ;) Sevgiler..

      Sil

DMCA.com Protection