tag:blogger.com,1999:blog-1915820606756497718.post6610793109715454496..comments2023-07-30T03:05:30.317-07:00Comments on Çelikkız Mutfakta: Kamarca CheesecakeUnknownnoreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-1915820606756497718.post-26209673781043247882013-03-07T14:03:27.239-08:002013-03-07T14:03:27.239-08:00Merhabalar,
Ben de ilk yaptığımda öyle olmuştu :((...Merhabalar,<br />Ben de ilk yaptığımda öyle olmuştu :(( Epey araştırdım ne yapabilirim diye. Bir nebze olsun yardımcı olabilirsem çok sevinirim. Ustaların söylediğine göre bu çatlamanın sebebi içindeki yumurtanın pişerken yapısının değişmesi imiş. Ancak bunu önlemenin de pek çok yolu varmış: <br />1- Chesecake'i pişirdiğimiz kabı su dolu bir başka kap ya da tepsi içinde pişirmek. Bununla ilgili benim Tchibo Cheesecake tarifime bakabilirsiniz. O tarif bu tarifimden de kolaydır zaten ;)<br />2- Hamura bir kaç kaşık mısır nişastası eklemeyi deneyebilirsiniz.<br />3- Cheesecake'i daha düşük bir sıcaklıkta pişirmeyi deneyebilirsiniz ve sonra fırını kapatıp kapağını da biraz aralık bırakıp içinde yavaş yavaş soğumaya bırakabilirsiniz.<br />4- Bu yöntemlerin hiç birinden fayda sağlayamazsanız da üzerini jöle, krema ve meyveyi bol tutarak kapatabilirsiniz ya da bir başka alternetif olarak -ki ben bunu kullanıyorum zaman zaman- cheesecake'i fırından aldınız, 1-2 saat bekleyin ve ılık suyla ıslattığınız bir bıçak yardımıyla üzerini soyun ve düzleyin.<br /><br /> Sizin sayenizde bu öğrendiklerimi de paylaşmış oldum. Teşekkürler ve bol afiyetler size ;)))Çelikkızhttps://www.blogger.com/profile/10436951354297736990noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1915820606756497718.post-58717496689849851452013-03-07T06:07:30.290-08:002013-03-07T06:07:30.290-08:00Merhaba;
Ben de bugün ilk defa Cheesecake yaptım. ...Merhaba;<br />Ben de bugün ilk defa Cheesecake yaptım. Tadı süper oldu fakat fırından çıkardığımda oratsı ayrıldı ve çöktü. Neden olduğunu anlamadım. Siz bununla ilgili fikir verebilirmiziniz?<br /><br />Sevgilersevdaninsokagihttps://www.blogger.com/profile/17743031207288875858noreply@blogger.com